Tag: glycemic-index x4

Aufgewärmte Pasta GI-Unterschied

Ich habe ein paar Dinge gelesen, in denen behauptet wird, dass sich der glykämische Index von Teigwaren signifikant verändert, wenn man sie abkühlen lä...

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Ist Zucker in Getränken schlechter als Zucker in fester Nahrung (d.h. Süßigkeiten, Schokolade) in Bezug auf Diabetes Typ 2

Die meisten Studien, die einen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Zucker und dem Risiko für Diabetes Typ 2 finden, konzentrieren sich auf die Einna...

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Senkt eingeweichter Hafer den glykämischen Index (GI) und gilt er chemisch/biologisch als gekocht?

hat eingeweichter Hafer Vorteile wie die Senkung des GI? Hat das Kochen von Hafer mehr Vorteile? Wie lange müssen Sie Hafer in der Mikrowelle erhitze...

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Wie kommt es, dass Mais und Cornflakes (die zu über 98% aus Mais bestehen) eine drastisch unterschiedliche Bewertung des glykämischen Indexes haben?

Zum Beispiel diese (http://alsearsmd.com/glycemic-index/) Tabelle besagt, dass Mais einen GI von 55 hat, während Cornflakes mit 92 bewertet werden!...

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