2015-06-01 15:07:16 +0000 2015-06-01 15:07:16 +0000
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Der Unterschied zwischen gezüchteten und nicht gezüchteten Sardinen

Ich fand den folgenden Beitrag in einem Forum zum Thema Lebensmittel hier ):

Zuchtfische enthalten Omega-3-Fettsäuren. Sie haben auch einen Anteil an Omega 6. Obwohl sie also Omega 3 haben, sind sie nicht ideal, um das Verhältnis zu normalisieren. Es gibt jedoch einen Fall, in dem Sardinenfleisch verkauft wird, nachdem die Omega-3-Fettsäuren extrahiert wurden, um Sardinenöl herzustellen. Eine gute Faustregel ist, dass das gesättigte Fett etwa ein Viertel oder weniger des Gesamtfetts ausmachen sollte, wenn in der Dose nicht ausdrücklich angegeben ist, dass es Omega 3 enthält. Wenn der Anteil gesättigter Fette an der Sardine höher ist, wurde das Omega-3-Fett entfernt.

Bedeutet “Zuchtsardinen”, dass sie in geschlossenen Becken angebaut werden (was seltsam wäre, da ich gehört habe, dass Sardinen im Allgemeinen auf offener See gefangen werden.

Gibt es eine Möglichkeit, zwischen Sardinen aus Zuchtbetrieben und Sardinen aus Nichtzuchtbetrieben zu unterscheiden?

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