Obwohl Zimt ein seit langem bekanntes Gewürz ist und seine Rolle in der traditionellen Medizin bekannt ist, sind die modernen Beweise für gesundheitsbezogene Vor- und Nachteile von Zimt spärlich. Der NCCIH fasst es zusammen mit NCCIH Publication No.463 : Cinnamon :

Studien an Menschen unterstützen nicht die Verwendung von Zimt bei irgendeinem Gesundheitszustand.

Zimt wird zwar so verwendet, wie es der OP formuliert hat, aber ob er wirklich wirksam ist, bleibt derzeit zweifelhaft.

Ergebnisse zugunsten von Zimt

Es gibt einige wissenschaftliche Studien, die sehr interessante und vielversprechende Ergebnisse zeigen, wie: Improved Insulin Resistance and Lipid Metabolism by Cinnamon Extract by Cinnamon Extract through Activation of Peroxisome Proliferator-Activated Receptors

Peroxisome Proliferator-activated Receptors (PPARs) sind Transkriptionsfaktoren, die an der Regulation von Insulinresistenz und Adipogenese beteiligt sind. Zimt, ein weitverbreitetes Gewürz in der Lebensmittelzubereitung und traditionelles antidiabetisches Heilmittel, aktiviert PPAR und , was zu verbesserter Insulinresistenz, reduzierten Fastenglukose-, FFA-, LDL-c- und AST-Spiegeln bei hochkalorischer diätetisch induzierter Adipositas (DIO) und Mäusen in seiner Wasserextraktform führt. In-vitro-Studien zeigen, dass Zimt die Expression von Peroxisom-Proliferator-aktivierten Rezeptoren und (PPAR/) und deren Zielgene wie LPL, CD36, GLUT4 und ACO in 3T3-L1-Adipozyten erhöht. Die Transaktivitäten sowohl der Volllängen- als auch der Ligandenbindungsdomäne (LBD) von PPAR und PPAR werden durch Zimt aktiviert, was durch Reportergen-Assays nachgewiesen wird. Diese Daten deuten darauf hin, dass Zimt in seiner Form als Wasserextrakt als dualer Aktivator von PPAR und PPAR wirken kann und möglicherweise eine Alternative zum PPAR-Aktivator bei der Behandlung von Diabetes und Hyperlipidämie im Zusammenhang mit Adipositas darstellt. Zimtpolyphenole regulieren mehrere Stoffwechselwege, die an der Insulinsignalisierung und dem intestinalen Lipoproteinmetabolismus von Dünndarm-Enterozyten beteiligt sind

Ergebnisse Ex vivo, Der Zimtextrakt verringerte signifikant die Menge der Apolipoprotein-B48-Sekretion in die Medien, hemmte die mRNA-Expression von Genen der inflammatorischen Zytokine Interleukin-1β, Interleukin-6 und Tumor-Nekrose-Faktor-α und induzierte die Expression des entzündungshemmenden Gens Zfp36. CE erhöhte auch die mRNA-Expression von Genen, die zu einer erhöhten Insulinsensitivität führen, darunter Ir, Irs1, Irs2, Pi3k und Akt1, und verringerte die Pten-Expression. CE hemmte auch Gene, die mit erhöhten Cholesterin-, Triacylglycerin- und Apolipoprotein-B48-Spiegeln assoziiert sind, einschließlich Abcg5, Npc1l1, Cd36, Mttp und Srebp1c, und erleichterte die Expression von Abca1. CE stimulierte auch die Expression der Phospho-p38-mitogen-aktivierten Proteinkinase, der c-Jun N-terminalen Kinase und der durch Durchflusszytometrie bestimmten extrazellulär-signalregulierten Kinase, ohne dass sich die Proteinkonzentrationen änderten.

Schlussfolgerungen Diese Ergebnisse zeigen, dass die CE Gene reguliert, die mit Insulinsensitivität, Entzündung und Cholesterin-/Lipogenesemetabolismus sowie der Aktivität des Signalwegs der mitogen-aktivierten Proteinkinase im intestinalen Lipoproteinmetabolismus assoziiert sind. Cinnamon: Mögliche Rolle bei der Prävention von Insulinresistenz, metabolischem Syndrom und Typ-2-Diabetes

Das metabolische Syndrom ist mit Insulinresistenz, erhöhter Glukose und Lipiden, Entzündungen, verminderter antioxidativer Aktivität, erhöhter Gewichtszunahme und erhöhter Glykierung von Proteinen assoziiert. Es hat sich gezeigt, dass Zimt alle diese Variablen in in vitro-, Tier- und/oder Humanstudien verbessert. Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass Zimt Faktoren, die mit der Alzheimer-Krankheit assoziiert sind, durch die Blockierung und Umkehrung der Tau-Bildung in vitro und beim ischämischen Schlaganfall durch die Blockierung der Zellschwellung lindert. In-vitro-Studien zeigen auch, dass Komponenten von Zimt die Angiogenese kontrollieren, die mit der Proliferation von Krebszellen verbunden ist. Humanstudien mit Kontrollprobanden und Probanden mit metabolischem Syndrom, Typ-2-Diabetes mellitus und polyzystischem Ovarsyndrom zeigen alle positive Auswirkungen von Zimt und/oder wässrigen Zimtextrakten auf Glukose, Insulin, Insulinsensitivität, Lipide, Antioxidationsstatus, Blutdruck, fettfreie Körpermasse und Magenentleerung. Allerdings haben nicht alle Studien positive Wirkungen von Zimt gezeigt, und Art und Menge des Zimts sowie die Art der Probanden und die Medikamente, die sie einnehmen, beeinflussen wahrscheinlich die Reaktion auf Zimt. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Bestandteile von Zimt bei der Linderung und Vorbeugung von Anzeichen und Symptomen des metabolischen Syndroms, des Typ-2-Diabetes sowie von Herz-Kreislauf- und verwandten Krankheiten wichtig sein können.

Metabolism Accelerator?

Die vielversprechendsten Indikatoren, die in die Richtung der “Metabolismusbeschleunigung” der Frage gehen, könnten in Studien wie diesen gefunden werden: [ Zimtaldehyd induziert fettzellautonome Thermogenese und metabolische Reprogrammierung: (https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0026-0495(17)30212-3)

CA aktiviert thermogene und metabolische Reaktionen in Maus und Mensch primäre subkutane Adipozyten in zellautonomer Weise, was eine mechanistische Erklärung für die zuvor beobachteten Anti-Adipositas-Wirkungen von CA liefert und ihren potentiellen metabolischen Nutzen für den Menschen weiter unterstützt. Angesichts der weit verbreiteten Verwendung von Zimt in der Lebensmittelindustrie könnte die Vorstellung, dass dieser beliebte Lebensmittelzusatzstoff anstelle eines Medikaments die Thermogenese aktivieren könnte, letztlich zu therapeutischen Strategien gegen Adipositas führen, die von den Teilnehmern viel besser befolgt werden.

Unschlüssige Ergebnisse

Aber der Versuch, einen systematischen Überblick über eine so komplexe Substanz zu gewinnen, ist eine ziemliche Herausforderung. Die Cochrane Library kommt zu dem Schluss in Cinnamon for Diabetes mellitus :

Es gibt keine ausreichenden Belege für die Verwendung von Zimt bei Diabetes mellitus Typ 1 oder Typ 2. Es sind nun weitere Studien erforderlich, die sich mit den Fragen des Verbergens und der Verblindung von Zuweisungen befassen. Die Einbeziehung anderer wichtiger Endpunkte, wie gesundheitsbezogene Lebensqualität, Diabetes-Komplikationen und Kosten, ist ebenfalls erforderlich.

Eine weitere Forschungszusammenfassung für 2011:

Eine recht gut untersuchte Nahrungsergänzung, die zur Behandlung von Hyperglykämie bei Diabetikern eingesetzt wird, ist Cassia-Zimt. Tier- und Laborstudien haben gezeigt, dass Zimt die Wirkung von Insulin imitieren und die Zellen empfindlicher für Insulin machen kann (Anderson et al., 2004). Bei Diabetikern haben einige Studien ein günstiges Ansprechen, andere keine Wirkung gezeigt. Die umfassendste Übersichtsarbeit über die Verwendung von Zimt bei Diabetikern, die 2008 von der Zeitschrift Diabetes Care veröffentlicht wurde (Baker et al., 2008), fand keine metabolischen Vorteile der Verwendung von Zimt bei Typ-I- oder Typ-II-Diabetikern. Insbesondere wurde in einer Metaanalyse von fünf kleinen klinischen Studien [Ronald Ross Watson und Victor R. Preedy: “Bioactive Food As Dietary Interventions For Diabetes”, Academic Press] kein Nutzen für Nüchternblutzucker, Lipide oder Cholesterin festgestellt: San Diego, London, 2013 , p377.]

wohingegen ein Artikel in den Annals of Family Medicine es in einem positiveren Licht sieht: [ Zimtgebrauch bei Typ-2-Diabetes: eine aktualisierte systematische Übersicht und Meta-Analyse. (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24019277)

Der Verzehr von Zimt ist mit einer statistisch signifikanten Senkung der Nüchtern-Plasmaglukose-, Gesamtcholesterin-, LDL-C- und Triglyzerid-Spiegel sowie einem Anstieg der HDL-C-Spiegel verbunden; es wurde jedoch keine signifikante Wirkung auf das Hämoglobin A1c gefunden. Der hohe Grad an Heterogenität kann die Fähigkeit einschränken, diese Ergebnisse auf die Patientenversorgung anzuwenden, da die bevorzugte Dosis und die Dauer der Therapie unklar sind.

Zusammenfassung

Bitte beachten Sie, dass die meisten positiven Ergebnisse in Bechern und Ratten erzielt wurden, während Studien zur Wirkung am Menschen meist entweder negativ, nicht repliziert oder nicht schlüssig sind. Das Zitieren einer einzigen Studie, die keinen grundlegenden und großen Durchbruch darstellt, ist gewöhnlich ein guter Hinweis darauf, dass die Zeitungen ihre Scheinpipeline gefüllt haben.

Die Wirkung auf die Stoffwechselrate scheint für das Interesse an Zimt und seine vielversprechendsten Anwendungsgebiete als Medikament gegen Diabetes und das metabolische Syndrom aus dem Blickfeld geraten zu sein. Ob die vom OP zitierten Quellen irgendwo einen Hintergrund in validen und verlässlichen wissenschaftlichen Erkenntnissen haben, scheint unwahrscheinlich. Wahrscheinlicher ist, dass sie alle Beispiele für “Journalismus” (dies ist als Beleidigung gemeint) und schlechte Wissenschaftskommunikation sind: Vorläufige Erkenntnisse überproportional aufzublähen und die ihnen gegebenen Fakten falsch darzustellen.

Zimt in Maßen als Gewürz ist schön. Wenn er als angenehmes Kraut verwendet wird, das faserige Zutaten attraktiver macht, ohne viel Kalorien hinzuzufügen, ist er hervorragend. Als Medikament oder Nahrungsergänzungsmittel genommen, kann er ziemlich wirkungslos und gleichzeitig gefährlich sein. Dies gilt besonders, wenn man nicht zwischen Zimt und Kassia unterscheidet. Wenn die Einnahme großer Mengen Zimt immer noch ein Ziel sein könnte, dann gibt es noch einige weitere Dinge zu bedenken: Wie viel Zimt ist zu viel?