Sollte ich Ernährungsempfehlungen (z. B. RDAs) täglich einhalten?

Question

2018-06-26 16:18:41 +0000 2018-06-26 16:18:41 +0000

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Sollte ich Ernährungsempfehlungen (z. B. RDAs) täglich einhalten?

Die empfohlene tägliche Proteinzufuhr beträgt beispielsweise 0,8 g pro Kilogramm Körpergewicht. Nehmen wir also an, ich nehme an einem bestimmten Tag mehr und an einem anderen Tag weniger als erforderlich ein - ist das in Ordnung? Ich frage nicht danach, ob Sie an einem Tag alle benötigten Proteine zu sich nehmen und für den Rest der Woche überhaupt nichts, aber was ist mit winzigen Schwankungen? Was ist, wenn Sie an einem Tag 50% Ihrer täglichen Empfehlung erfüllen, dies aber in den nächsten Tagen ausgleichen?

Wie funktioniert das bei anderen Nährstoffen wie Vitaminen und Mineralien? “Speichert” unser Körper diese Nährstoffe irgendwie, wenn Sie mehr als das Notwendige zu sich nehmen?

nutrition

Quelle

WorldGov http://health.stackexchange.com/users/8434

Antworten (1)

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Jan http://health.stackexchange.com/users/8434 · Accepted Answer · 2018-06-27 15:33:07 +0000

Kurz gesagt: Für die meisten Nährstoffe müssen Sie die empfohlenen Diätwerte (Recommended Dietary Allowances - RDAs) nicht täglich einhalten. Sie könnten z.B. 7 RDA-Mengen bestimmter Nährstoffe nach dem Zufallsprinzip über 7 Tage verteilt erhalten, ohne Mangelerscheinungen zu haben. Office of Dietary Supplements, NIH.gov :

Recommended Dietary Allowance (RDA): durchschnittliche tägliche Aufnahmemenge, die ausreicht, um den Nährstoffbedarf fast aller (97%-98%) gesunden Menschen zu decken.

1) Kompensationsmechanismen, die die ausreichende Menge an Nährstoffen an den Tagen bereitstellen können, an denen Sie diese nicht über die Nahrung erhalten:

Die Freisetzung von Nährstoffen aus Ihren Körperspeichern (Glukose aus Glykogen in der Leber, Fett aus Körperfett, Proteine aus * Leber- und Blutproteine ,** Vitamine aus der Leber, Kalzium und Phosphor aus Knochen, usw. )
Die * Umwandlung von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten ineinander ** in Ihrem Körper
Rückgewinnung von Mineralien, wie * Kalium ,** durch die Nieren

2) Wie lange können Sie die Einnahme eines bestimmten Nährstoffs überspringen, ohne Mangelerscheinungen zu haben?

Kohlenhydrat-Speicher (in Form von Glykogen) reichen für 1-2 Tage, nachdem Sie mit der Einnahme aufgehört haben. Danach können Kohlenhydrate in Ihrem Körper aus Fetten und Proteinen hergestellt werden. Theoretisch * müssen Sie keine Kohlenhydrate ** über einen beliebigen Zeitraum aus der Nahrung aufnehmen, da sie alle im Körper produziert werden können.
Proteine in der Leber und im Blut stellen einen * Aminosäurenpool ,** dar, aus dem bei Bedarf für mindestens einige Tage nach dem Absetzen von Proteinen neue Proteine gebildet werden können.
Wie lange Sie ohne Fette, auskommen können, hängt hauptsächlich von Ihren Körperfettdepots ab, wie in dieser * 382 Tage Fastenstudie erwähnt. **
Die Speicher von ** wasserlöslichen Vitaminen (B-Komplex, C )** sollten in den meisten Fällen für 1-2 Monate ausreichen, aber die * Vitamin B1 ** Speicher könnten nur für 2-3 Wochen reichen.
Die Vorräte an Vitaminen A , B12 und E könnten für 2 Jahre oder länger ausreichen.
Laut der oben erwähnten Fastenstudie könnten Sie wahrscheinlich mindestens 1 Monat lang auf die meisten Mineralien verzichten.