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Ist brauner Zucker besser als weißer für Diabetes?

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Da wir wissen, dass diabetische Patienten keinen Zucker (weißen Zucker) essen, weil der Blutzuckerspiegel nicht kontrolliert wird, kann ein diabetischer Patient braunen Zucker als Ersatz für weißen Zucker verwenden? kann brauner Zucker den Blutzuckerspiegel des diabetischen Patienten nicht beeinflussen?
Quelle
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Antworten (1)

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2018-11-04 16:06:20 +0000

Typ-1- und Typ-2-Diabetiker können unter bestimmten Bedingungen Zucker essen.
Weißer und brauner Zucker sind (aus “diabetischer” Sicht) so ziemlich identisch und haben laut Linus Pauling Institut einen Glykämischen Index von (+-10) 68 bzw. 64.
Zusammenfassend kann man also sagen: Nein. Brauner Zucker beeinflusst den Blutzuckerspiegel eines Diabetikers ähnlich wie weißer Zucker.
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