Der allgemeine Ratschlag für Menschen, bei denen Herzprobleme wie Bluthochdruck diagnostiziert wurden, lautet: “Essen Sie mehr Fisch, insbesondere Lachs”. Ich habe viel gegoogelt, und was ich anscheinend nicht herausfinden kann, ist, ob Fisch wirklich gut für Bluthochdruck ist, oder ob er einfach besser ist als eine gleichwertige Portion rotes Fleisch oder Schweinefleisch zu essen.
Frage: Hilft der Verzehr von (fettem) Fisch bei der Senkung von Bluthochdruck oder hilft er nur, wenn er anstelle von rotem Fleisch gegessen wird?
Antwort: Eine bloße Erhöhung des Verzehrs von Fisch, einschließlich fettem Fisch, ohne andere Ernährungsumstellungen (insbesondere um übermäßiges Gewicht zu verlieren) hilft möglicherweise nicht, den Blutdruck zu senken.
In unserer Studie wurde der Fischverzehr mit einem leichten Anstieg des Hypertonie-Risikos in Verbindung gebracht.
In unserer Studie wurde der Fischverzehr mit einem leichten Anstieg des Hypertonie-Risikos in Verbindung gebracht.
Der Verzehr von fettem Fisch führte zu signifikanten Verbesserungen der Triglyceride und des HDL-Cholesterins, während _keine Effekte bei…systolischem und diastolischem Blutdruck beobachtet wurden.
ROTES FLEISCH
Laut einer systematischen Übersicht American Society of Nutrition, 2017 ) ist der Verzehr von rotem Fleisch mit Bluthochdruck assoziiert, aber in einigen anderen Studien ResearchGate, 2014 ; Nutrition Journal, 2017 ) wurde kein solcher Zusammenhang gefunden.
DIET AS A WHOLE [ A Series of Systematic Reviews on the Relationship Between Dietary Patterns and Health Outcomes (USDA.gov, 2014) ]&003:
Es gibt starke und konsistente Belege dafür, dass der Verzehr einer DASH [Diätansätze zur Beendigung von Hypertonie] Diät bei Erwachsenen mit einem über dem optimalen Blutdruck liegenden Blutdruck zu einer Senkung des Blutdrucks führt. .. Ein Ernährungsmuster, das mit der DASH-Diät übereinstimmt, ist reich an Obst, Gemüse, fettarmen Milchprodukten, Fisch, Vollkorngetreide, Ballaststoffen, Kalium und anderen Mineralien in den empfohlenen Mengen sowie arm an rotem und verarbeitetem Fleisch, zuckergesüßten Lebensmitteln und Getränken, gesättigten Fettsäuren, Cholesterin und Natrium.
Nach Angaben der American Heart Association sollte Fisch mit einem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren zweimal wöchentlich gegessen werden.
Die American Heart Association empfiehlt, Fisch (insbesondere fetten Fisch) mindestens zweimal (zwei Portionen) pro Woche zu essen. Jede Portion besteht aus 3,5 Unzen gekochtem Fisch oder etwa ¾ Tasse Flockenfisch. Fette Fische wie Lachs, Makrele, Hering, Seeforelle, Sardinen und Weißer Thunfisch haben einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren.
Eine Erhöhung des Omega-3-Fettsäureverbrauchs durch Lebensmittel ist vorzuziehen. Personen mit koronarer Herzkrankheit erhalten jedoch möglicherweise nicht genügend Omega-3-Fettsäuren allein durch die Ernährung. Diese Menschen möchten vielleicht mit ihrem Arzt über Nahrungsergänzungsmittel sprechen. Und bei Personen mit hohen Triglyceridwerten könnten noch höhere Dosen helfen.
Omega-3-Fettsäuren senken auch den Triglyceridspiegel, verlangsamen die Wachstumsrate der atherosklerotischen Plaque und senken den Blutdruck (leicht).