Was sind lakto-vegetarische Quellen von BCAAs?
Kann folgendes konsumieren:
Nein:
Zweigketten-Aminosäuren ist ein Begriff, der für drei der essentiellen Aminosäuren verwendet wird. Sie sind nicht etwas Exotisches, sondern etwas, das der Mensch zum Überleben braucht, und in den meisten menschlichen Nahrungsmitteln enthalten. Würden sie in Ihrer Ernährung fehlen, hätten Sie in der Tat einen Eiweißmangel , etwas, was in der westlichen Welt unserer Zeit praktisch unbekannt ist.
Solange Sie Eiweiß aus ausreichend unterschiedlichen Quellen zu sich nehmen, wäre es fast unmöglich, diese Aminosäuren zu vermeiden, selbst wenn Sie es absichtlich versuchen würden. Eine Auflistung der Lebensmittel, die BCAA enthalten, macht also keinen Sinn, die Liste ist fast so lang wie die Lebensmittel, die Sie essen können.
Wenn Sie sich die Hauptnahrungsmittelgruppen ansehen, so erhalten Sie sie aus
Sie werden sie nicht aus Obst und Gemüse erhalten können, weil sie fast ausschließlich aus Wasser und keinem Protein bestehen, oder aus Honig- oder Ahornsirup, weil diese Zucker sind und kein Protein enthalten. Gehen Sie für die oben aufgeführten Lebensmittelgruppen von unverarbeiteten Varianten aus. Das heißt, Vollweizenbeeren werden sie enthalten, Weizenstärke nicht, und für jedes andere Produkt “in der Mitte” müssen Sie die genaue Art der Verarbeitung kennen oder einfach in einer Standard-Ernährungsdatenbank nachschlagen. Milchprodukte sind die Ausnahme, sie werden sie behalten, wenn sie zu Käse oder Joghurt (aber nicht zu Butter) verarbeitet werden.
Wenn Sie etikettierte Lebensmittel kaufen, korreliert die Menge an BCAA gut mit der auf dem Etikett angegebenen Proteinmenge, wobei die Unterschiede zwischen den Lebensmitteln durch eine abwechslungsreiche Ernährung ausgeglichen werden.