Ist es ungesund, den Stiel von Tomaten zu essen

Solange Sie keine Pestizide oder andere Chemikalien an der Pflanze verwendet haben, sind sie sicher zu essen. Fürs Protokoll: Viele Grasarten sind es auch.

Allerdings hat es wahrscheinlich nicht viel Nährwert, und ich weiss mit Sicherheit, dass es nicht sehr gut schmeckt (persönliche Erfahrung bei der Frage, ob es ein guter Zahnstocher wäre).

Der Stengel (sekundäres Wachstum, ich glaube, das wird hier diskutiert) hat mehr (1) xyle (2) als andere Teile der Pflanze:

Ganz einfach, es gibt weniger grobe Wege, um unlösliche Ballaststoffe zu erhalten. Ich stelle mir vor, dass mit viel Kochen, um die Struktur der Stängel zu denaturieren, etwas Schmackhafteres entstehen könnte.

Die größte Sorge um die Gesundheit gilt wahrscheinlich Ihren Zähnen, da der Verzehr von zähen und rauen Nahrungsmitteln zu viel größerer Abnutzung an Ihren Zähnen führt (insbesondere Abrieb ).

Lassen Sie es uns wissen, wenn Ihnen einige gute Rezepte einfallen.

Ich habe den Artikel der Wikipedia gelesen, der besagt, dass Tomaten geringe Mengen an Tomaten und Solanin enthalten. Es ist also wahrscheinlich nicht ungesünder, als jeden Tag ein oder zwei Gläser Wein zu trinken.

Ich kann keine Quelle mitbringen, aber ich kann Ihnen sagen, warum Leute, die ich kenne, sie abschneiden. Es könnten zwei Gründe einer sein: Es ist härter als der Rest der Tomate, sie wollen sie nicht essen. Zweitens: Es könnte sein, dass es Rückstände von Chemikalien von Pestiziden gibt (vielleicht). Aber sie hat kein Risiko wie die Tomate selbst. Das war die Verbindung zur Quelle, wie der Nabel.