Kann der menschliche Körper in einen "Hunger"-Modus umschalten?
Ich habe bei mehreren Gelegenheiten von weniger glaubwürdigen Quellen gehört, dass eine Diät, bei der weniger gegessen wird (in der Regel umgesetzt durch Überspringen von Mahlzeiten, nicht durch kleinere Mahlzeiten), dazu führt, dass der menschliche Körper in eine Art “Hunger”-Modus übergeht, in dem er Kalorien hortet, weil er denkt, dass er in Zukunft vielleicht nicht mehr Kalorien bekommt. Die meisten Menschen erwähnen auch, dass dies zu einer Gewichtszunahme führen kann. Die Leute, von denen ich es höre, sagen es so, als wäre es gesunder Menschenverstand und als würde es weithin angenommen, so dass sie nie etwas haben, um es zu unterstützen. “So ist es nun einmal”, behaupten sie.
Hier spielen viele Variablen eine Rolle, und ich bin kein Biologe oder Ernährungswissenschaftler, aber ich bin daran interessiert zu erfahren, ob diese Behauptung durch irgendwelche Forschungsergebnisse untermauert wird. Gibt es einen Hungermodus, in den Ihr Körper verfallen kann? Wenn ja, was löst ihn aus? Gibt es Forschungen darüber, wie der Körper auf weniger Fütterungszeiten und insgesamt weniger Kalorien reagiert? Was sind die langfristigen (6+ Monate?) Auswirkungen einer solchen Diät, wenn eine Person neben den Kalorien noch eine angemessene Nährstoffzufuhr sicherstellen kann?
Ich spreche nicht von extremen Fasten- oder Hungerkursen. Ich spreche von Diäten mit 1000-1500 Kalorien pro Tag in konsistenter Weise (wobei ungefähr die gleiche Menge an Kalorien zu ungefähr der gleichen Tageszeit aufgenommen wird). Obwohl ich an Studien oder Erkenntnissen außerhalb dieser Grenzen interessiert wäre.
Selbst wenn wir das Hungern als Diätmethode ignorieren, gäbe es dann, wenn ein Mensch aufhören würde zu essen, einen deutlichen Unterschied in der Art und Weise, wie sein Körper Fette verarbeitet oder Energie beim Hungern verbraucht?