Kann der menschliche Körper in einen "Hunger"-Modus umschalten?

Question

2016-02-08 22:46:34 +0000 2016-02-08 22:46:34 +0000

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Kann der menschliche Körper in einen "Hunger"-Modus umschalten?

Ich habe bei mehreren Gelegenheiten von weniger glaubwürdigen Quellen gehört, dass eine Diät, bei der weniger gegessen wird (in der Regel umgesetzt durch Überspringen von Mahlzeiten, nicht durch kleinere Mahlzeiten), dazu führt, dass der menschliche Körper in eine Art “Hunger”-Modus übergeht, in dem er Kalorien hortet, weil er denkt, dass er in Zukunft vielleicht nicht mehr Kalorien bekommt. Die meisten Menschen erwähnen auch, dass dies zu einer Gewichtszunahme führen kann. Die Leute, von denen ich es höre, sagen es so, als wäre es gesunder Menschenverstand und als würde es weithin angenommen, so dass sie nie etwas haben, um es zu unterstützen. “So ist es nun einmal”, behaupten sie.

Hier spielen viele Variablen eine Rolle, und ich bin kein Biologe oder Ernährungswissenschaftler, aber ich bin daran interessiert zu erfahren, ob diese Behauptung durch irgendwelche Forschungsergebnisse untermauert wird. Gibt es einen Hungermodus, in den Ihr Körper verfallen kann? Wenn ja, was löst ihn aus? Gibt es Forschungen darüber, wie der Körper auf weniger Fütterungszeiten und insgesamt weniger Kalorien reagiert? Was sind die langfristigen (6+ Monate?) Auswirkungen einer solchen Diät, wenn eine Person neben den Kalorien noch eine angemessene Nährstoffzufuhr sicherstellen kann?

Ich spreche nicht von extremen Fasten- oder Hungerkursen. Ich spreche von Diäten mit 1000-1500 Kalorien pro Tag in konsistenter Weise (wobei ungefähr die gleiche Menge an Kalorien zu ungefähr der gleichen Tageszeit aufgenommen wird). Obwohl ich an Studien oder Erkenntnissen außerhalb dieser Grenzen interessiert wäre.

Selbst wenn wir das Hungern als Diätmethode ignorieren, gäbe es dann, wenn ein Mensch aufhören würde zu essen, einen deutlichen Unterschied in der Art und Weise, wie sein Körper Fette verarbeitet oder Energie beim Hungern verbraucht?

Quelle

Corey Ogburn http://health.stackexchange.com/users/2879

Antworten (3)

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MG_MD http://health.stackexchange.com/users/2879 · Answer 1 · 2016-02-09 20:30:23 +0000

Ich werde dies von einem streng physiologischen Standpunkt aus angehen. Mit all diesen verfügbaren Diäten kann es sehr verwirrend sein. Ketogen, Atkins, Paleo, etc. Der Körper verwendet Glukose zur Energiegewinnung. Viele, viele, viele, viele Verbindungen, die wir essen, sind komplex und groß. Unser Körper verwertet jede dieser Verbindungen auf sehr effiziente Weise.

Kurze Antwort: JA! Wir haben einen “Hungermodus”, aber er wird Glukoneogenese genannt. Wenn wir aufhören zu essen, verbrauchen wir Glykogen (riesige Ketten von gebundener Glukose) als Energie. Wenn das Glykogen erschöpft ist, beginnen wir, wahllos (situationsbedingt) Proteine und Lipide zur Energiegewinnung zu verwenden. Es gibt viele Moleküle, die die geheime Zutat (Kohlenstoff) enthalten, die durch Enzyme so manipuliert werden kann, dass das immer wichtiger werdende Molekül mit sechs Ringen entsteht, das wir zum Leben brauchen.

Um ehrlich zu sein, 1000-1500 ist nicht wirklich hungernd; je nach Geschlecht, Aktivitätsniveau, BMR usw. Abhängig von der Zusammensetzung dieser 1500 Kalorien wird der Körper den Weg des geringsten Widerstands gehen. Wenn Sie ~600 Kalorien aus Kohlenhydraten aufnehmen, werden Sie diese verbrauchen. Wenn Sie 100 Kalorien aus Kohlenhydraten aufnehmen, werden Sie diese und eine Glykogen-Supplementierung verwenden.

Es gibt Signalwege im Körper, die gezielt so gestaltet sind, dass sie eine konstante, gleichmäßige Glukosezufuhr in unserem Blutkreislauf gewährleisten. Unser Gehirn allein verbraucht etwa ~120 g Kohlenhydrate pro Tag. Solange wir Kohlenstoffmoleküle zur Verfügung haben, wird unser Körper diese aufnehmen und neu anordnen, um “Treibstoff” zu erzeugen. Deshalb sehen Sie, wie Menschen Gewicht oder Muskelmasse verlieren - weil der Körper buchstäblich Muskelgewebe essen wird, um zu überleben.

Graham Chiu http://health.stackexchange.com/users/2879 · Answer 2 · 2016-04-10 22:30:23 +0000

Hungern/Nüchternheit führt zu physiologischen Veränderungen, die in jüngster Zeit als Ergänzung zur Chemotherapie zur Krebsbekämpfung untersucht werden.

Die von der American Cancer Society beschriebene Ernährungsempfehlung für Krebspatienten, die eine Chemotherapie erhalten, lautet, die Kalorien- und Proteinzufuhr zu erhöhen. Doch bei einfachen Organismen, Mäusen und Menschen, bewirkt das Fasten - ohne Kalorienzufuhr - eine Vielzahl von Veränderungen, die mit dem Zellschutz verbunden sind, was selbst mit einem Cocktail aus starken Medikamenten nur schwer zu erreichen wäre. Bei Säugetieren wird die Schutzwirkung des Fastens zum Teil durch eine über 50%ige Senkung des Glukose- und Insulin-ähnlichen Wachstumsfaktor-1-Spiegels (IGF-I) vermittelt. Da die Proto-Onkogene als wichtige negative Regulatoren der durch das Fasten induzierten protektiven Veränderungen fungieren, sollten die Zellen, die Onkogene exprimieren, und damit die große Mehrheit der Krebszellen, nicht auf die durch das Fasten erzeugten Schutzsignale reagieren, wodurch der differenzielle Schutz (differentielle Stressresistenz) von normalen Zellen und Krebszellen gefördert wird. Vorläufige Berichte deuten darauf hin, dass Fasten bis zu 5 Tage mit anschließender normaler Ernährung die Patienten auch vor Chemotherapie schützen kann, ohne einen chronischen Gewichtsverlust zu verursachen. Im Gegensatz dazu erfordert die langfristige Einschränkung der Kalorienzufuhr um 20 bis 40% (Diät-Restriktion, DR), deren Auswirkungen auf das Fortschreiten der Krebserkrankung seit Jahrzehnten ausgiebig untersucht wurden, Wochen bis Monate, um wirksam zu sein, verursacht viel bescheidenere Veränderungen des Glukose- und/oder IGF-I-Spiegels und fördert die chronische Gewichtsabnahme sowohl bei Nagetieren als auch bei Menschen. In dieser Studie überprüfen wir sowohl die grundlegenden als auch die klinischen Studien zum Fasten, zum Zellschutz und zur Chemotherapieresistenz und vergleichen sie mit denen zur DR und zur Krebsbehandlung. Obwohl zusätzliche präklinische und klinische Studien notwendig sind, hat das Fasten das Potenzial, in wirksame klinische Interventionen zum Schutz der Patienten und zur Verbesserung des therapeutischen Indexes umgesetzt zu werden. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21516129

BillDOe http://health.stackexchange.com/users/2879 · Answer 3 · 2016-04-10 06:19:28 +0000

Ich habe einen ziemlich guten Artikel hier gefunden, der den Hungermodus ziemlich intelligent diskutiert und gültige Forschung zitiert. Kurz gesagt, ja, es gibt den Hungermodus, aber er führt nicht dazu, dass eine Person an Gewicht zunimmt, zumindest nicht, wenn sie verhungert. Sobald jedoch eine Person, die ihren Hungerreflex ausgelöst hat, normal und nach Belieben essen darf, verliert sie das Gefühl, gesättigt zu sein, und nimmt nicht nur wieder ihr ursprüngliches Gewicht zu, sondern nimmt noch viel mehr zu. Es dauert mehrere Tage des Verhungerns (nicht nur ein oder zwei), bis der Hungermodus ausgelöst wird. Im Durchschnitt sahen die Personen in der Minnesota-Studie einen durchschnittlichen Rückgang der Stoffwechselrate um etwa 40%. Aus diesem Grund werden Hungernährung im Allgemeinen nicht empfohlen.