Bio-Früchte können immer noch mit Pestiziden behandelt werden. Ich möchte die Aufnahme dieser Pestizide einschränken (oder ganz unterbinden). Wurde untersucht, wie viel Pestizide auf einer geernteten Bio-Frucht zurückbleiben, damit ich entscheiden kann, ob ich die Schalen essen soll oder nicht?
Das Waschen und Schälen von konventionellem Obst und Gemüse trägt nur dazu bei, die Mengen an Pestiziden zu reduzieren, die sich auf der Oberfläche befinden können, wie aus dem USDA-Test dat 1999 hervorgeht. Da wir wissen, dass die Pestizide toxisch sein müssen, um Schädlinge zu töten, können die möglichen langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen der Pestizidbelastung folgende sein: Krebs, neurotoxische Effekte und viele weitere wiki .
Unter dem FQPA hat die EPA die Autorität, sicherzustellen, dass alle Pestizide die Sicherheitsstandards erfüllen. Sie schätzt die Exposition gegenüber einem Pestizid aus verschiedenen Quellen wie Lebensmitteln ab, bestimmt die Gesundheitsrisiken und legt die Toleranzgrenzen fest, d.h. die maximale Menge an Pestiziden, die in/auf dem Lebensmittel erlaubt ist. Dies wird systemisch im Rahmen des Carcinogenic Potency Project getestet.
Die jüngste Meta-Analyse von 343 Studien aus dem Jahr 2014 hat gezeigt, dass organische Lebensmittel viermal weniger Pestizidrückstände , giftige/schwere Metalle (z.B. Cd und Pb) und andere Chemikalien als in konventionellen Kulturpflanzen, die sich im Laufe der Zeit im Körper bioakkumulieren können 2014 .
Laut EWG kann der Kauf bestimmter ökologischer Lebensmittel die Rückstandsbelastung deutlich verringern wiki , da die Normen für den ökologischen Pflanzenbau die Verwendung synthetischer chemischer Produkte und bestimmter mineralischer Düngemittel verbieten.
Wie viel Pestizidrückstände verbleiben auf organischen Lebensmitteln?
Die Toxikologie natürlicher und synthetischer Chemikalien ist ähnlich, so dass es wahrscheinlich ist, dass fast jedes Obst und Gemüse natürliche Pestizide enthält 1992 .
Eine wissenschaftliche Literatur stellt fest:
Daraus folgt jedoch nicht, dass eine chronische Exposition gegenüber den in Lebensmitteln gefundenen Spurenmengen von Pestiziden zu einer nachweisbaren Toxizität führt. Diese Möglichkeit ist praktisch unmöglich zu untersuchen und zu quantifizieren wiki .
Daher ist es nicht möglich, den gesundheitlichen Nutzen des Verzehrs von Bio-Lebensmitteln zu bestimmen, indem man misst, wie viel Pestizide in den Lebensmitteln verbleiben, da dies wirklich von agronomischen Praktiken/Protokollen und der Bodenverschmutzung abhängt, die die Zusammensetzung der Nutzpflanzen beeinflussen können.
Daher ist der Verzehr von Bio-Früchten im Allgemeinen sicher und man sollte sich nicht allzu viele Sorgen über Pestizide machen.
Siehe auch: Sind Bio-Lebensmittel gesünder als konventionelle Lebensmittel?