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Wie hoch ist die ideale Salzzufuhr (täglich)?
Wie hoch ist die ideale tägliche Salzzufuhr für eine Person? Verursacht ein erhöhter Verzehr nachteilige Auswirkungen auf die Gesundheit der Person?
Wie hoch ist die ideale tägliche Salzzufuhr für eine Person? Verursacht ein erhöhter Verzehr nachteilige Auswirkungen auf die Gesundheit der Person?
Die empfohlene tägliche Salzzufuhr variiert, aber Nutrition Australia empfiehlt 1,15-2,00 Gramm pro Tag.
Wenn Sie mehr Salz zu sich nehmen, steigt Ihr Blutdruck als Folge des Kompensationsmechanismus des Körpers zur Kontrolle des Anstiegs des Plasmanatriumgehalts. Der Körper bevorzugt einen höheren Blutdruck als eine höhere Natriumkonzentration, da eine hohe Natriumkonzentration katastrophal sein und zu Krampfanfällen und Koma führen kann.
Der Mechanismus, der hinter dem Anstieg des Blutdrucks zur Steuerung der Natriumkonzentration steht, ist folgender:
Der Anstieg der Plasmaosmolarität durch das erhöhte Plasmanatrium bewirkt, dass die Osmorezeptorzellen, die sich im vorderen Hypothalamus in der Nähe der supraoptischen Kerne befinden, schrumpfen. Diese Schrumpfung der Osmorezeptorzellen führt dazu, dass sie feuern und Nervensignale an Nervenzellen in den supraoptischen Kernen senden, die schliesslich Signale an die hintere Hypophyse weiterleiten.
Dies führt zu einer erhöhten Freisetzung des Hormons ADH (Antidiuretikum) aus der hinteren Hirnanhangdrüse. Dieses ADH-Hormon gelangt dann in den Blutkreislauf, wandert in die Nieren und erhöht die Durchlässigkeit der Sammelröhrchen für Wasser, was zu einer erhöhten Wasserresorption in den Nieren führt, wodurch der Urin stärker konzentriert wird.
Das Nettoergebnis ist eine Zunahme der Wasserresorption und ein Anstieg des Blutvolumens und des Blutdrucks.
Bluthochdruck ist mit vielen nachteiligen Auswirkungen auf die Gesundheit verbunden, insbesondere mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Schlaganfall und Herzinfarkt.