2016-07-30 20:51:10 +0000 2016-07-30 20:51:10 +0000
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Kann Aluminium in Töpfen mit aluminiumgekapseltem Boden in Lebensmittel auslaufen?

Wenn ich mich beim Einkaufen nach Töpfen aus rostfreiem Stahl umsehe (z.B. zum Kochen von Suppe), haben die meisten von ihnen einen aluminiumgekapselten Boden (zur besseren Wärmeverteilung usw.). Besteht die Sorge, dass Aluminium möglicherweise in Lebensmittel auslaufen könnte, da Aluminium unter diesem Gesichtspunkt allgemein als nicht 100% sicher gilt?
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Antworten (1)

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2016-07-31 23:56:46 +0000

Nein, “aluminiumgekapselt” bedeutet, dass die Pfanne eine Aluminiumschicht hat, die auf die Außenseite der Pfanne geklebt ist. Die innere Oberfläche ist aus rostfreiem Stahl und vollkommen sicher, da das Aluminium niemals mit Lebensmitteln in Berührung kommt.

Dies ist nur eine preiswertere Version von Kochgeschirr mit Kupferboden. Das Kupfer wird aus dem gleichen Grund hinzugefügt (Wärmeverteilung), aber es befindet sich vollständig auf der Außenseite, so dass es niemals mit Lebensmitteln in Berührung kommt.
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