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Was ist Steinsalz? Ist es für Diabetiker hilfreich?

Ich bin ein Typ-2-Diabetiker, der orale Medikamente (kein Insulin) einnimmt. Auf Empfehlung eines Verwandten begann ich, Steinsalz in meiner Nahrung zu verwenden. Nun habe ich einige Fragen zum Verzehr von Steinsalz.

  1. In erster Linie wurde mir gesagt, dass Steinsalz meinen Natriumgehalt senkt. Stimmt das?

  2. Mir wurde gesagt, dass Alternativen zu Kochsalz einen hohen Kaliumgehalt haben, was vor allem für Diabetiker schlecht ist, da sie an Nierenerkrankungen leiden könnten. Trifft das im Fall von Steinsalz zu?

  3. Wie ist die Zusammensetzung von Steinsalz? Enthält es Jod? Bei anderen Ländern bin ich mir nicht sicher, aber Jod ist ein übliches Element, das in allen in Indien verkauften Salzen enthalten ist, da in Indien Jodmangel herrscht und Salz der billigste Weg ist, um die Bevölkerung mit Jod zu versorgen.

Hier ist ein Beispiel .
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Antworten (1)

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2015-06-01 08:44:16 +0000

Steinsalz unterscheidet sich chemisch gesehen nicht von Meersalz oder Tafelsalz, da sie alle aus fast reinem Natriumchlorid (NaCl) bestehen

Die britische Organisation Consensus Action on Salt and Health hat eine Studie veröffentlicht, die zeigte, dass sich der NaCl-Gehalt verschiedener Arten von Standard- und “Gourmet”-Salzen nicht signifikant unterscheidet.

Sie hat auch einige Missverständnisse über “Gourmet”-Salze aufgezeigt:

Mythos 1. Gourmet-Salze enthalten weniger Natrium als Kochsalz und sind daher besser für Ihre Gesundheit Gourmet-Salze enthalten ungefähr 100 % Natriumchlorid, genau wie ein durchschnittliches Kochsalz, d.h. sie haben genau die gleiche Wirkung auf Ihren Blutdruck und Ihre Gesundheit.

Mythos 2. Feinschmeckersalze enthalten Mineralien, die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind Feinschmeckersalze sind keine gute Quelle essentieller Mineralien, stattdessen können Sie alle Vitamine und Mineralien, die Sie benötigen, durch eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst und Gemüse erhalten.

Mythos 3: Feinschmeckersalze schmecken besser oder stärker, so dass Sie weniger davon verwenden können Es gibt keine Hinweise darauf, dass Menschen weniger von irgendeiner Art von Salz verwenden. Wenn Sie den Geschmack einer bestimmten Salzart bevorzugen und sie wirklich verwenden möchten, verwenden Sie weniger, um Ihren Salzkonsum zu reduzieren. Einige Feinschmeckersalze haben auch eine größere Kristallgröße, diese schmecken möglicherweise nicht so salzig wie feinere Körner, so dass die Gefahr besteht, dass Sie am Ende noch mehr davon verwenden!
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