Ja, es gibt Beweise dafür, dass alkalische Lebensmittel den internen pH-Wert beeinflussen, aber es ist wichtig zu beachten, dass die Regulierung des internen pH-Wertes Säure-Base-Homöostase ) andere beitragende Faktoren hat, weshalb die Auswirkungen von Lebensmitteln subtil sind.
Ich kenne vor allem Beweise aus Studien über Natriumbikarbonat als Beispiel für eine einfache Möglichkeit, alkalische Lebensmittel zu ergänzen.
Technisch könnte man also sagen, dass alkalische Nahrung “hilft, den internen pH-Wert zu regulieren”, aber es ist ein sehr schwacher Einfluss. Um den Einfluss anderer Faktoren, die zum pH-Wert des Blutes beitragen, hervorzuheben, ist es auch interessant, sich etwas wie das Folgende anzusehen:
Dieses Beispiel zeigt, warum es schwierig ist, die Wirkung von alkalischer Nahrung von anderen Faktoren zu trennen, die zur pH-Homöostase beitragen. Ein paar tiefe Atemzüge zu machen oder den Atem anzuhalten hat eine sehr unmittelbare Wirkung auf den pH-Wert des Blutes, was leicht die subtilere Wirkung einer alkalischen Ernährung verzerren kann. Ich bin kein Experte, aber ich könnte mir vorstellen, dass die Atemfrequenz sogar durch ernährungsbedingte Faktoren bestimmt wird. Anstatt also die Wirkung auf den inneren pH-Wert zu untersuchen, wäre es vielleicht sinnvoller zu zeigen, dass eine alkalische Ernährung langfristig zu einer verminderten Atmung führt, da der Körper auch bei höheren Kohlendioxidwerten den gleichen pH-Wert beibehalten könnte.