Frage: Verringert die Verringerung der Süße eines Getränks durch Verdünnung mit Wasser die Wahrscheinlichkeit von Akne?
Kurzantwort: Nicht notwendig.
Mir ist keine Studie bekannt, die einen Zusammenhang zwischen der bloßen Süße eines Lebensmittels und dem Risiko von Akne aufzeigen würde.
Es gibt einige Belege dafür, dass eine Ernährung mit niedriger glykämischer Last helfen kann, Akne zu reduzieren Cochrane , PubMed Central ).
Glykämische Last = glykämischer Index x Gramm Kohlenhydrate in der Nahrung. Der glykämische Index ist eine Schätzung der Wirkung eines Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel nach der Aufnahme.
Beispiele für Lebensmittel mit hohem glykämischen Index (GI >70) sind einige süße Getränke, Cornflakes, Instant-Haferflocken, weißer Reis, Kartoffeln, Weißbrot, Nudeln, Kekse und andere Backwaren aus Weißmehl und wenig Ballaststoffen Harvard ).
Wie Sie sehen, sind hochglykämische Lebensmittel nicht unbedingt süß.
Die Verdünnung “der Süße” eines Lebensmittels oder Getränks darf seinen glykämischen Index nicht verringern. Der Glycemicindex.com nennt dieses Beispiel (aber keine Verbindung zu irgendeiner Studie):
Eine stärker verdünnte Lösung, sagen wir 25 Gramm Fruktose in 500 mL Wasser hat einen höheren GI als 25 Gramm Fruktose in 250 mL.
Eine solche Schätzung klingt kontraintuitiv, ist aber sinnvoll, da sich ein Getränk mit 5% Zucker (25 g Fruktose in 500 mL Wasser) in der Regel schneller aus dem Magen entleert als ein Getränk mit 10% Zucker (25 g Zucker in 250 mL Wasser) Nutrition and Metabolism ). Das verdünnte Getränk gelangt also schneller vom Magen in den Darm, was zu einer schnelleren Glukoseresorption und damit zu einem höheren GI führt.
Um die glykämische Belastung der Mahlzeiten zu verringern, kann man die Menge an Lebensmitteln mit hohem glykämischen Index verringern, z.B. durch den Verzehr von Vollkornbrot (mit hohem Ballaststoffgehalt) anstelle von Weißmehlprodukten (mit niedrigem Ballaststoffgehalt).