Warum wird auf den US-Etiketten von Nutrition Facts der Prozentsatz des Tageswertes für Zucker weggelassen?

Laut der FDA-Website wurde kein täglicher Referenzwert für Zucker festgelegt, da keine Empfehlungen für die Gesamtmenge an Zucker, die an einem Tag verzehrt werden sollte, gegeben wurden.

Beachten Sie, dass die aufgeführten Zuckerwerte nicht zwischen natürlich vorkommenden und zugesetzten Zuckern unterscheiden, da es sich nicht um eine chemisch sinnvolle Unterscheidung handelt. Anders als bei den Nährwertangaben zu Vitaminen, Proteinen, Fetten usw. gibt es also wirklich keinen “empfohlenen Zuckergehalt”, der eine gute pauschale Aussage für jedermann machen würde.

Behauptet, dass ein hoher Konsum von zugesetztem Zucker, der Ihrer Gesundheit schadet, ein äußerst kompliziertes Thema ist. Es ist nicht so, dass der Zucker selbst aufgrund seiner chemischen Eigenschaften von Natur aus schädlich ist, es ist nur so, dass zugesetzter Zucker in Produkten mit extrem hohem Fett- und Kaloriengehalt enthalten ist, die leicht in großen Mengen konsumiert werden können.

Zu sagen, dass man Lebensmittel mit hohem Zuckerzusatz vermeiden sollte, ist also ein guter allgemeiner Ratschlag, aber Produkte zu kennzeichnen, um anzuzeigen, dass man eine {x} Menge Zucker pro Tag konsumieren sollte, war nicht ein Stück ernährungswissenschaftlicher Anleitung, die die FDA bereit war, in dieser Kennzeichnung vorzunehmen.

Das Lebensmittelgeschäft will nicht, dass die Leute wissen, wie viel Zucker innerhalb eines Tages sicher ist, nebenbei bemerkt, es gibt ein tägliches Zuckergeld. die Regel ist ungefähr 14 g Zucker pro tausend verbrauchte Kalorien. ein erwachsener Mann sollte nur 30 g an einem ganzen Tag bekommen. die meisten Sodas haben ungefähr 41 g Zucker, ein ziemlich guter Grund, kein %dv richtig zu wollen?

Die Zuckerindustrie ist in den usa sehr mächtig. Sie verstopft und behindert alles, was ihr Produkt in ein negatives Licht rücken könnte. Die Tatsache, dass es kein dv für Zucker gibt, hat nichts mit irgendwelchen Komplikationen zu tun, denn auch Fette und Proteine haben Komplikationen, und alles hat mit der Lobbyarbeit der Zuckerindustrie zu tun. Wenn es eine dv für Zucker gäbe, würde meiner Meinung nach die Mehrheit der Produkte über dv pro Aufschlag liegen. Daher sind die Richtlinien rund um Zucker bei der sehr schwachen Aussage “in Maßen konsumieren” ins Stocken geraten, ohne dass definiert wäre, was Mäßigung tatsächlich sein kann.